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失败的白土司

guanghui1980 2011-05-20 13:49:24
   新模第一烤,拍照的时候还得得滴。
   等传到电脑上看的时候,怎么就是不太对劲,吃着也有点儿不对哦。
   原来是土司不长个儿, 哎。

   受此打击,最近都一直没烤过土司了。小面包也暂停, 烤箱跟着休假, 我这人就是这么经不住打击哦。

   终于下决定给发出来,让自己正视自己的短处,乐观期待下次的作品。

【材料】

高粉300克

细砂糖12克

干酵母3克

盐6克

奶粉6克

水192克

黄油12克

【做法】

1. 所有材料丢到面包机中。

2. 选择程序8,面包机开始工作, 20分钟揉面结束后,加入黄油,再选择程序8,按“开始”键,面包机工作至程序结束,时间是1小时50分钟。

3. 将面团从面包机中拿出来,揉出气泡,分成三等分。

4. 将每份面团擀成牛舌状,卷起,转180度再擀长卷起,边缘捏合放入吐司模中。

5. 二次发酵完成后,放入烤箱。

6. 吐司盒放入烤箱下层,180℃,上下火,30分钟。


因为是第一次用吐司模,真没想到会失败呢。
面包虽然不好吃,这模具还不错,一点儿都不沾呢。
明天又到周末,再来试试。

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