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又到周末了，今天烤了一盘家人喜欢的面包。
原料：（8个）
高筋面粉300克，牛奶150克，鸡蛋液38克，细砂糖30克，盐3克，奶粉1大勺，干酵母1小勺，黄油30克。
馅料： 自制的肉松，芝士片。
制作过程：
1. 将除黄油外所有的原料投入面包机，搅打20分钟；
2. 再投入软化的黄油，继续搅打20分钟；
3. 取出面团，揉圆后放入容器中，进行基础发酵至2.5倍大。
4. 基础发酵结束后，取出面团排气，分割成70克/个的小面团，分别滚圆，盖上保鲜膜静置松弛15-20分钟；
5. 面团松弛的时间里，准备好肉松和芝士片；
6. 小面团松弛完毕，取一小面团，用擀面杖擀成椭圆形的面片；
7. 翻面，中间放上对折好的芝士片，再放上适量的肉松；
8. 从下往上卷成橄榄形的面包胚（面包胚两头要用手稍稍捏紧，防止芝士溢出）；
9. 将所有小面团都如上操作，分别排入铺了油纸的烤盘中，放温暖湿润处进行二次发酵，时间约40分钟；
10. 二次发酵结束后，在面包胚表面均匀刷上一层鸡蛋液，在撒上白芝麻，送入预热好的烤箱180度，中层，烤20分钟至表面金黄色即可。
