【飞禽走兽】鸡酒

这道鸡酒是我们广东一些喜庆场合的酒菜之一，特别是一些BB的满月酒。因为这菜特适合坐月子的新妈妈吃的一道菜谱，既驱寒又补身。来喝满月酒的客人喝点这个鸡酒汤，也有代表着粘点喜气，鸿运当头的意思。

材料：鸡半只  生姜一大块  米酒一杯

做法：

1.鸡肉斩成块，生姜切丝，香葱切碎。

2.热锅下油，下鸡肉小炒一会。

3.炒至肉变色时，下点盐炒香。

4.下一杯米酒，下两碗水。（这个根据自家喝汤的量。）

5.大火煮开转中火煮5分钟。

6.下点酱油，不够味的话再加点盐，洒上葱花即可。

1.如果是坐月子的妈妈吃的，可以再加多点姜片，米酒，这样驱寒除风效果更好。
2.选鸡最好选土公鸡，如果用生公鸡就最好的，生公鸡是指没有被阉割过的公鸡。
3.燥底的人，姜片，米酒适量用少点。