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【飞禽走兽】鸡脚煲花生

蓝色南半球 发布于 2011/5/21 04:41

 
  花生煲鸡脚是广东的一道老火汤,广东人有句话叫“以形补形”,意思是说假如走路太多脚感觉很累的话就要煲这一款汤滋补一下啦。无论有没有道理,至少鸡脚煲出来的汤还是挺美味的
 

 

 

 材料:鸡脚、花生、红萝卜、陈皮、姜片

 

 做法:

 1、首先将鸡脚清洗干净剪去指甲再焯水。

 2、用清水冲洗至没有油为止。

 3、然后将鸡脚放入压力锅内。

 4、依次将红萝卜、花生、陈皮、姜片全部加入。

 5、注入半锅水大火煮沸约半小时以上熄火。

 6、喝之前打开锅盖再继续煮沸然后放少许盐、胡椒粉、鸡精即可。

 

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