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而我能切实体会的是80年代的南昌，记得那个时候，白发苍苍的老外公房间里面装了一台春兰空调，但生性节俭的他用的最多的还是他那把包着白布片的蒲扇。小的时候，家里面有空调或是电扇的人家都是很稀少的，每每夏天到来，就会看到在湖边，小巷子口或就是马路边上，人们都把竹床般了出来，男女老少一人一把蒲伞，一边扇着一边聊天，孩子们就在旁边或吃西瓜或喝凉开水，偶而问大人们要5角钱去买根“娃娃头”吃。夜深了，孩子们就爬上专门为他们做的小竹床上去，在母亲或是外婆蒲扇的风中甜甜的睡去。那时的人们邻里关系就算有矛盾，也会在这蒲扇的风中随风飘散。
后来听妈妈说，我小时候，天气炎热，妈妈也是这样整晚的用蒲扇给我扇风，只要蒲扇风一停，我就会醒。母亲总是伟大的，怀念小时候，怀念80年代，怀念那美好的童年！
------------------------------简单生活、认真做人-----------------------------------------------
立夏后，江西人喜欢吃咸鸭蛋。通常的吃法是将自己腌制好的咸鸭蛋放在开水里面煮熟，剥壳即可吃了！或生吃，或佐粥！然后对于我等这样的伪小资来说有些儿单调！用咸蛋黄蒸肉似乎是港式餐厅里面必点的一道菜，然而也很适合江西人的口味！咸香美味而又营养丰富，取咸蛋黄在锅里面爆出香味，再放在调和了鸡蛋清的肉糜里面味道就很是爽滑可口！用个小碗把肉和蛋同时放好，出锅倒抠在汤碗里面，再配以香菜点缀，最后淋上酱油和香油，即养了眼福也饱了口福，而且由于是蒸出来的，很适合夏天要减肥的妹妹咯!
原料：熟咸蛋黄 2个、五花肉糜 150克、鸡蛋清 1个
配料：盐 3克、味精 2克、酱油 2毫升、香油 5毫升、淀粉、香菜适量
做法：1、准备好熟咸蛋黄 2个、五花肉糜 150克、鸡蛋清 1个、淀粉适量、香菜适量
2、将煮熟了的咸蛋黄用勺子轻轻压扁
3、在肉糜里面加入适量淀粉、鸡蛋清、酱油、味精、食盐
4、用筷子顺一个方向将肉糜搅拌均匀
5、起锅，放入少量的食用油
6、把压好的咸蛋黄放入油锅中爆出香味
7、取一小碗，按照咸蛋黄在下肉糜在上的原则，摆好
8、最后上蒸锅蒸上20分钟，出锅以后倒扣在汤碗里面，淋上酱油、香油，香菜点缀即可
