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我的健康我做主---养生汤系列(一)胡萝卜玉米排骨汤

绿色天使 发布于 2011/5/22 20:27

正值春末夏初,这款清淡可口,营养丰富、制作简单的胡萝卜玉米排骨的煲汤是款不错的选择!

以往我也喜欢这款汤,既有蛋白质也有碳水化合物、又有丰富的维生素,一个汤我就足够吃饱了!

如果你也喜欢,那就做一个吧!

营养价值分析:

排骨:

排骨含有大量的人体必需的优质蛋白质,滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。

胡萝卜:

胡萝卜含丰富的维生素A、维生素C,能增强肝、肾、性腺活力;

玉米:

       玉米还有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸含量更是60%以上,还有丰富的碳水化合物、维生素E、维生素A、维生素B、维生素C,具有解热、利尿的功效。红枣:红枣补脾和胃、益气生津、润心肺与排骨炖既开胃易脾,还能养心肺。

功效:此道汤品健胃清热、补血补气、易精、补充多种维生素。

党参:补中意气、生津。

功效:补脾和胃、补气养血、滋阴润燥、易精润心肺。

适宜人群:

1、一般人群皆可。

2、尤其适宜于气血不足、阴虚纳差者、脾胃虚弱、食欲不振、疲劳、

     心悸、乏力等症者,尤其是慢性胃炎和胃、肺部肿瘤手术后的患

     者。

胡萝卜玉米排骨汤

食材:

排骨:300

玉米一根200

胡萝卜一根100

配料:

3片、葱一段、大枣5个左右、党参5克、料酒3克、盐5克、鸡精3克

制作方法:

1、准备猪腔骨300克、胡萝卜一根150克左右、玉米一根200克左右

2、剁成小块的腔骨洗净、洗好的胡萝卜、洗干净的玉米食材。

3、排骨入开水锅中飞水

4、飞水后的排骨捞出备用

5、胡萝卜切成滚刀块、玉米切成小段

6、排骨放入锅内,放入高于食材的水大火煮开,去掉浮沫,然后放入大

   枣和党参,然后转小火煮一个小时左右。

7、放入胡萝卜、玉米和葱段放入锅内在煮30分钟左右,放入盐和鸡精出

   锅即可。

我的胡萝卜玉米排骨汤好了!
味道很不错的呀,我喝了很多呀!

小贴士:

1、放入山楂肉很容易酥烂,胡萝卜和玉米后放保证营养更好一些。

2、湿热痰滞内蕴者慎服;

3、肥胖、血脂较高者不宜多食;

4、大便稀者慎服;

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