正值春末夏初,这款清淡可口,营养丰富、制作简单的胡萝卜玉米排骨的煲汤是款不错的选择!
以往我也喜欢这款汤,既有蛋白质也有碳水化合物、又有丰富的维生素,一个汤我就足够吃饱了!
如果你也喜欢,那就做一个吧!
营养价值分析:
排骨:
排骨含有大量的人体必需的优质蛋白质,滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。
胡萝卜:
胡萝卜含丰富的维生素A、维生素C,能增强肝、肾、性腺活力;
玉米:
玉米还有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸含量更是60%以上,还有丰富的碳水化合物、维生素E、维生素A、维生素B、维生素C,具有解热、利尿的功效。红枣:红枣补脾和胃、益气生津、润心肺与排骨炖既能开胃易脾,还能养心肺。
功效:此道汤品健胃清热、补血补气、易精、补充多种维生素。
党参:补中意气、生津。
功效:补脾和胃、补气养血、滋阴润燥、易精润心肺。
适宜人群:
1、一般人群皆可。
2、尤其适宜于气血不足、阴虚纳差者、脾胃虚弱、食欲不振、疲劳、
心悸、乏力等症者,尤其是慢性胃炎和胃、肺部肿瘤手术后的患
者。
胡萝卜玉米排骨汤
食材:
排骨:300克
玉米一根200克
胡萝卜一根100克
配料:
姜3片、葱一段、大枣5个左右、党参5克、料酒3克、盐5克、鸡精3克
制作方法:
1、准备猪腔骨300克、胡萝卜一根150克左右、玉米一根200克左右
2、剁成小块的腔骨洗净、洗好的胡萝卜、洗干净的玉米食材。
3、排骨入开水锅中飞水
4、飞水后的排骨捞出备用
5、胡萝卜切成滚刀块、玉米切成小段
6、排骨放入锅内,放入高于食材的水大火煮开,去掉浮沫,然后放入大
枣和党参,然后转小火煮一个小时左右。
7、放入胡萝卜、玉米和葱段放入锅内在煮30分钟左右,放入盐和鸡精出
锅即可。





我的胡萝卜玉米排骨汤好了!
味道很不错的呀,我喝了很多呀!
小贴士:
1、放入山楂肉很容易酥烂,胡萝卜和玉米后放保证营养更好一些。
2、湿热痰滞内蕴者慎服;
3、肥胖、血脂较高者不宜多食;
4、大便稀者慎服;