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健康面点:海苔粉丝云耳包

秋蝉
2011/5/22 23:32
    最近和海苔较上劲了,吃啥都想放些海苔,估计是家里海苔的存货太多造成的心理负担。上周做的粉丝包已经被爷俩干光了,于是周末跑菜场买了手工剁肉。面包机开始和面.....半小时后,甩开膀子开始包子
   

材料:中筋面粉500克、牛奶250克、酵母5克

肉馅:剁碎猪三角肉、姜末、粉丝、虾皮、海苔、云耳、香油、色拉油、鸡蛋一个、蚝油、胡椒粉、酱油、盐

做法:

1、猪肉馅顺着同一个方向搅拌起胶,放入上以材料混合成包子馅。

2、面团发酵完成后,搓成长条,用刮板切成一个一个小剂子,按扁。

3、把面团擀开,包入馅料,捏成包子形状收口

4、包好的包子醒发10分钟后放入蒸笼大火蒸20分钟即可。

PS:每次可以多包一些,放入冰箱冷冻,想吃的时候拿出来上锅蒸5-8分钟即可出炉热腾腾的包子。

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