自己做的蛋糕比较健康、放心，绝无任何添加剂，吃起来口感也比蛋糕店里的要好得多。
【海苔咸味蛋糕卷】（参考份量：11寸方烤盘一个）
戚风蛋糕材料：
蛋白5个、细砂糖30克
蛋黄5个、盐一小勺、牛奶80克、色拉油60克、海苔少许、低粉100克
做法：
1、5个蛋白打至粗泡。分次加入糖，打至干性发泡。
2、牛奶和色拉油混和好后筛入低粉，拌匀后加入海苔和一小勺盐。再加入5个蛋黄用刮刀翻拌均匀，成为蛋黄糊。
3、蛋白糊和蛋黄糊混合好后，倒入铺了油纸的烤盘上，抹平，并用力震出气泡，把烤盘放入预热好的烤箱，160度上下火烤约20-25分钟。
4、烤好的蛋糕冷却后，把蛋糕和油纸脱离开，用刀在蛋糕的正面轻轻的划上几条平行线。
5、用擀面杖往前推，蛋糕从正面朝内均匀卷起来，成型后用油纸或保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一会即可切片。
