非常感谢亲爱的老妈，当知道我迷上DIY美食后就送了个烤箱给我，太给力啦！烤箱在我手里决不辱使命呵！嘻嘻嘻......
刚开始做面包时，只是依据做包子馒头的基础和经验去凭感觉烤面包，那时烤出的面包也很香，就象法棍法式面包一样有着厚而坚实的外壳，但我始终希望烤出跟面包房里的面包一样柔软。我亲爱的大小粉丝们安慰我说：就这样已经很好吃啦！......他们一惯的支持态度真是令我惭愧到无语，至此更加努力学习改进......
终于，发现了面点界中有关手套膜的传说......成功就成了必然......
食材明细
高筋面粉 2杯，细砂糖 3大勺，奶粉 1大勺，椰奶粉 1大勺，鸡蛋一个，温水 适量，盐 1小勺，酵母粉 1小勺，菜籽油 3大勺
表面装饰：蛋液\香葱丝\芝士\胡萝卜粒
1、准备好面包表面装饰材料:香葱,芝士,沙拉酱,胡萝卜粒,蛋液(里边加了椰丝和糖).
2、将除了菜籽油外的食材放入面包机混合，(其中奶类要用温水调合至量杯的100ml处,鸡蛋只用蛋清,蛋黄要留出来待会与椰丝和糖混合,用来刷面包表面),揉到面团光滑不是太粘手，就加入菜籽油继续揉。揉到光滑可以拉伸出薄膜(象口香糖一样的薄膜)就可以了.
3、这就是传说中的手套膜呵!不过俺只是取了一小点面团(只有大约3个拇指指甲盖大小的面团)进行拉伸拍照,所以并没有完全将手套住哈.
4、将面团取出面包机,另用容器移至温暖处进行发酵,基本发酵到两倍大~ * ~
5、取出发好的面团分割成差不多相等的10份，滚圆松弛10分钟后整形,用刀片将表面划一长刀,在刀口裂痕处装饰好之前准备的装饰材料.
6、放入湿润温暖的地方进行第2次发酵,也可以在烤箱最底下里放一盘热水,用烤箱进行发酵.2次发酵结束后在面包上均匀刷上蛋液.
7、烤箱提前预热180度后送入烤箱中层,上下火,温度调至200度,一共烘烤12分钟即可取出。
8、咋样？有木被雷到？...啧啧...光是这颜色就超诱人哦！还没出炉就满屋飘香啦！每次烤面包全家人都会陶醉在弥漫的香气里......
9、再来看看面包的组织吧，表皮薄而脆，内部湿软还有弹性！...唔...非常香软的面包！
