懒人丙貌似非常喜欢吃咸鱼，跟我提过很多次吃咸鱼的想法。
上次想的清蒸咸鱼要翻身。这两天老是叨叨咸鱼再整个蛋蒸蒸。
买了条小咸鱼鲞3.5元价格用了一半就够了。价格还是很划算的，味道也很好，下饭。做法也简单哪怕新手也是零失败。
咸鱼蒸蛋。
材料 半只咸鱼 2只蛋 辅料 姜 料酒 糖，我其实一直很怕腥对一点点的腥味偶都很敏感，所以把鱼鲞先处理了下
处理咸鱼的前提工作，1 咸鱼先泡会，洗净后切小块，生姜也切小块
2 起油锅少油放鱼鲞跟姜片略煎会，加料酒，料酒可以多些。
煮开即可，到这鱼鲞就处理好了
3 把鱼鲞平铺在盘底。洒上些白糖，直接打上鸡蛋。觉得料酒不够可以再添点，不喜欢的话也可以不加
4 最后直接放在电饭煲上面，边煮饭边蒸蛋不用管它，还可以腾出手做别的菜。等饭煮好了，菜也就好咯。
题外话，鸡蛋是被我不小心扎破的
饭跳到保温后，香喷喷的咸鱼蒸蛋也就做好了，简单又好吃哦
