【飞禽走兽篇】香酥椒麻鸡

   椒麻鸡是用花椒和葱叶为主的佐料凉拌而成，口味很有特点但是自己花椒几乎都吃好少了，因为一些特别的原因都不怎么吃了。这次没有弄凉拌的而是弄的煎炸版的，鸡腿肉炸的酥酥的在配上独特的酱料让炸鸡又多了一番风味。

材料；鸡腿1大个，包菜2大片，辣椒3个，葱1小把，大蒜4个，蜂蜜1大匙，面粉1小碗，香油，鸡精，胡椒粉，盐，醋，酱油各少许。

做法

1包菜切丝，辣椒，葱，大蒜，姜分别剁碎，鸡腿去骨。

2将去骨的鸡腿肉放入姜嶙，胡椒粉，盐，1匙的蜂蜜及少许的香油拌匀盐30分钟。

3在等腌鸡肉时调好酱汁，碗中放入葱末，辣椒末，大蒜末。

4加入少量的香油，鸡精，胡椒粉，盐，醋，酱油及辣椒油拌匀

5腌好的肉放在装好面粉的盘子里，沾满面粉。

6锅内放入油，油温到6成热时放入鸡肉进去用中火慢慢煎熟。

7鸡肉煎好后取出，包菜丝放于盘底。

8把切好块的鸡腿肉放于包菜上，淋入酱汁即可。