柠檬卡通饼干

材料：糖粉100g,奶油90g,蛋1个,低粉160g,高粉40g，柠檬皮屑一小勺，柠檬汁15ml

过程：

1.洗净的柠檬一个，开水烫一下去除表面的蜡质。用柠檬刨刮下皮屑；

2.用刀切一小口，挤出15ml的柠檬汁

 

1.称量好各种原料，（图1）

2.将黄油软化后加入糖粉打至松发；（图2.3）

3.鸡蛋打入碗中搅散，分次加入蛋液拌匀（图4.5.6）

4.加入柠檬汁和柠檬皮屑拌匀（图7）

5.再筛入低粉搅拌均匀（图8）

6.将面团包入保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时（图9）

 

1.将冷藏好的面团放入保鲜袋中用擀面杖擀成0.5公分厚的面皮（图1.2）

2.用饼干模具压出造型放入铺好油布的烤盘内（图2.3）

3.再压出各种卡通图案（图4.5）

4.放入预热好的烤箱，165℃，中层，上下火，15--20分钟.（具体以观察饼干颜色为准）（图6）

 

 

 

 

 

 

 

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