烧冬瓜

 

    好久没吃过冬瓜了，是不是现在的菜都涨价了。我记得去年冬瓜大概是1元左右，现在两块九，翻了三番啊。

材料：鸡丝  冬瓜   香菇  

调料：盐   生抽  料酒  胡椒粉  淀粉   鸡精   蚝油    姜    葱

1.鸡丝加料酒.胡椒粉.淀粉抓匀，冬瓜去皮切块，香菇切片。

2.锅中放油烧热，下入姜片和鸡丝炒熟，下入冬瓜和香菇翻炒。

3.加入生抽和少量的清水烧开，转小火煮至冬瓜软熟。

4.调入胡椒粉.蚝油大火收干汤汁，放入葱段.盐炒匀即可。