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收到模具的当天晚上就开始操练起来，用的就是模具包装盒上提供的蛋卷方子，刚上手做时没经验，火候掌握不好所以稍稍有点糊，不过很快就慢慢适应了，一张比一张好，闻着满屋子的蛋香，看着一张张薄如蝉翼的蛋卷从自己手里卷出来，忍不住一阵阵地“鸡冻”，哈哈到底是一分价钱一分货，这二百多大元可没白花，真是应了那句老话“工欲善其事，必先利其器”。
材料：●细砂糖 50克（自己感觉还是有些偏甜，下次稍减一下糖量） ●黄油50克
●低筋面粉 55克●食盐 少许●全蛋2个、黑芝麻适量
做法：
1，细糖，食盐，奶油一起加入打蛋盆用打蛋器打至糖溶解，黄油稍发即可；
2.蛋分次加入搅拌均匀；
3.低筋面粉过筛加入后轻轻拌和，再撒入适量黑芝麻既可；
4.将蛋卷模放入灶上用小火预热，取平常吃饭用的不锈钢汤勺将材料捞起约20g放入蛋卷模中心点，双层夹紧煎约30秒翻面；
5.煎好后取白铁棒卷起，冷却后即可。（蛋卷冷却后要及时放入保鲜袋或铁盒中密封存放，否则很容易受潮变软）
