准备食材；新鲜猪肚一个 芸豆适量 红枣8个 生姜 花椒几颗 面粉 盐 醋料酒 白胡椒
制作过程；1 准备的食材。
2 芸豆洗净用温水泡发。
3 新鲜的猪肚用盐面粉醋来回的搓洗，把猪肚里面的杂物都去掉。
4 冲洗干净的猪肚。
5 水里给花椒姜片料酒，把猪肚冷水下锅。
6 煮到水翻滚，猪肚发白。捞出用水冲洗干净。
7 把淖过水的猪肚切斜片。
8 把泡发的芸豆和猪肚姜片放入砂锅，一次性给足水煨至。
9猪肚汤煨好后加入红枣稍焖片刻，用盐胡椒调味即可。
温馨提示；
猪肚粘液很多。如光用水洗是洗不干净的，要用盐面粉醋里外来回的翻洗，猪肚里面的油膘一定都要去掉。
水里给花椒料酒姜片可以去腥。
盐一定要等猪肚煨好后再给。
红枣不要给早了不然汤不白。（我的给早了）
