主料：鸡胸肉、蛋清、料酒、淀粉、甜面酱、白糖、油
做法：1、鸡肉切丁。
2、加蛋清、淀粉抓匀。
3、炒锅放油（比炒菜稍多点），滑鸡丁炒至变白，控油备用。
4、锅中留底油，放甜面酱，白糖炒至出香味、起泡.
5.放入鸡丁翻炒一会，让酱汁完全包住鸡丁。出锅-----
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