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试着学做紫署饼

紫夜馨情 2011-05-29 20:05:11

最近喜欢上了自己动手做各种各样的美食,这紫薯饼是第一次做呢

原料:紫薯250克、糯米粉50克、玉米粉50克、芝麻、白糖各适量。

做法:

1、紫薯洗净后蒸熟,待不烫手后撕去皮,捣碎成泥;

2、将糯米粉、玉米粉与白糖混合,倒入紫薯泥中,再加入适量的水,将其揉成紫色的面团;

3、取一块面团揉搓成球球

4、在案板上撒上一些白芝麻,将小球球放在芝麻上,使小圆球在白芝麻上滚一下,表面沾上芝麻

5、打开电饼档,用刷子刷上一层油

6、电饼档微热后下入紫薯小圆球,用手轻轻按扁成小圆饼,小火将其煎至两面略黄中间微微鼓起熟透即可。