试着学做紫署饼

原料：紫薯250克、糯米粉50克、玉米粉50克、芝麻、白糖各适量。

做法：

1、紫薯洗净后蒸熟，待不烫手后撕去皮，捣碎成泥；

2、将糯米粉、玉米粉与白糖混合，倒入紫薯泥中，再加入适量的水，将其揉成紫色的面团；

3、取一块面团揉搓成球球

4、在案板上撒上一些白芝麻，将小球球放在芝麻上，使小圆球在白芝麻上滚一下，表面沾上芝麻

5、打开电饼档，用刷子刷上一层油

6、电饼档微热后下入紫薯小圆球，用手轻轻按扁成小圆饼，小火将其煎至两面略黄中间微微鼓起熟透即可。