每天的早餐面包-----绿豆沙小排包
自从开始烘焙以来，家里的烤箱就没怎么休息过，蛋糕、面包、桃酥、小零食等等，都从小烤箱中香喷喷的走出来，看着全家人吃的高兴，自己感觉很有成就感。学烘焙之路是艰辛的，蛋糕是做到第四个才达到预期的口感效果，面包刚开始做的硬邦邦滴，和美食家的朋友们请教很多，感觉越来越好吃，现在基本上每天早餐都是以面包为主，最经常做的是小排包，每人一个刚刚好。今天做的是绿豆沙小排包-----
绿豆沙做法：
主料：绿豆沙、白糖、色拉油
做法：1、绿豆加适量水煮熟。
2、用勺子碾成泥。
3、锅中放油，放绿豆沙、白糖，小火炒成沙状。（我有时做的多了，就冻到冰箱里，随用随化）
小排包做法：
主料：高粉270克、酵母4克、盐3克、糖40克、蛋1个、牛奶120克、黄油40克（我经常用的是花生油，也很不错）
做法：1、用后油法和成光滑的面团，能轻松拉出透明薄膜。放到温暖处发酵。
2、发酵至2--2.5倍大，用手按洞不反弹为宜。
3、分成均等份，揉成小球，松弛20分钟。
4、包入绿豆沙，整形，放入烤盘二次发酵。（烤盘抹油）
5、烤箱预热，把发酵好的小排包放入烤箱180度18分钟出炉。
6、看看成品。。。。。看看内部结构。。。不错吧！
