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又是一年粽叶飘香的时候，说来也怪，人在异乡，却比在国内时更重视各种传统年节。没有小长假可放，粽子却是一定要包的。自己包了送人，朋友包了送我，这些饱含乡情、友情的温暖牌粽子吃起来格外香甜。
还包了这种春卷形状的
原料：
主料就是它了——自己包的鲜肉粽
其他配料：豌豆、玉米、广式香肠、香菇、海米、越南春卷皮。
步骤：
速冻玉米和豌豆提前解冻；
香菇、海米用热水泡发，泡香菇的水不要倒掉；
将香菇和海米分别切小丁；
香肠也切丁；
粽子如果是冷冻过的，最好先用微波炉专用蒸笼高火加工十分钟，使粽子变软，然后用勺子将糯米和里面的猪肉打散；
锅内不用放油，先下入广式香肠；
将香肠煸炒出油后，下入香菇与海米；
如果觉得干，可以倒入一些香菇水；
煸炒一会后，加入豌豆和玉米；
最后加入打散的粽子；
将所有材料翻炒均匀，其实就是一碗香喷喷的糯米炒饭
在盘子中倒入少量凉白开，取一张越南春卷皮浸入水中；
大约４０秒左右，春卷皮就会变软且透明，轻轻捞出，平摊在干净的案板上；
舀一些糯米馅放在饼皮上；
象包春卷一样包好即可。如果包成烧卖形状的，收口处用小葱丝系紧就好啦。
ＴＩＰＳ：
一般两到三人食用，最多用两个粽子就足够了；
这种糯米小点心适合用咸味的粽子来做，比如肉粽或者蛋黄粽都可以，配料的选择完全根据个人喜好；
用越南春卷皮来包不仅美观，而且可以直接入口，非常方便，但包制的时候要格外注意卫生，使用家里的熟食案板来制作；
如果买不到这种米纸式的春卷皮，也可以自己和面，包成中式的糯米烧卖，上屉蒸熟一样美味。
吃的时候可以蘸上自己喜欢的酱料,更加美味。
鲜肉粽变身前
变身后
PS:
很多朋友在回复中都提到越南春卷皮在哪里买的问题，我这个是在当地华人超市买的，那里不仅有咱中国食品，其他亚洲国家的特产也都能买到。国内的话，大一些的超市，比如家乐福、沃尔玛之类的一般都会有进口食品专柜，大家不妨去找一找，或者在网上搜一下。实在买不到的话，也可以自己擀皮，包成普通的烧卖，不透明而已，口感也很好。
