食材:江米、红枣、葡萄干
配料:粽子叶、马莲
制作方法:
1、长粒江米、红枣和葡萄干。
2、江米根据温度长短泡数小时有淡淡米香即可。
3、红枣和葡萄干洗净用温水泡发。
4、粽子叶用开水煮一下过凉备用。
5、叶子弯成一个一个底部尖尖的留点小孔。
6、把江米放入叶子里,中间放上红枣和葡萄干,上面在放点米把红枣和葡萄干盖上。
7、扣上叶子,用马莲把粽子绑上就完成了。
8、依此方法把全部的米包完即可。
9、然后把所有的粽子放到煮锅,加要没过粽子的水用大火煮开转小火煮一个半小时
美味的粽子出锅了,好好吃呀!
最后的一点米我用一个叶子包了Q版粽子呢!
今天粽子酸甜可口,很糯也有劲性,自我感觉很成功!
小贴士:
1、泡米要根据温度,时间多少取决你要吃的口感。自我感觉只是泡几个小时的不够糯,我
喜欢泡的时间长点的,很糯很糯的。
2、粽子叶子要煮一下,很结实也好用,不容易破损。
3、葡萄干比较酸,不易放的太多。
4、煮大火煮开小火焖煮,然后停火后别着急出锅,在焖半小时。