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让街头小吃回到家里----鸡蛋灌饼

绿色天使 发布于 2011/6/2 10:41
       鸡蛋灌饼由于好吃又方便实惠,受到很多忙碌的人的欢迎,其实家里做也很方便快捷,我试过了,做的味道还不错呢,酥软可口,淡淡的甜,淡淡的酱香,清爽的蔬菜,在配上一杯热豆浆或者牛奶,就是不错的早餐。我吃的很香呢,家里做早餐吃的更舒服也更安全。
        今天就给大家分享怎么做好吃的鸡蛋灌饼,希望大家支持和喜欢!

食材:

面粉

鸡蛋

配料:

生菜叶

植物油

甜面酱或者炸酱

制作方法:
1、鸡蛋备用。
2、面粉一多半用80度左右的水和,剩下的用温水和面,然后揉成光滑的面团备用。
3、醒发好的面团擀成薄饼样子。
4、在上面刷上油,在撒上少许盐(如果喜欢酱的话要少放盐)

5、然后卷成卷。

6、在卷成团按压成小饼。

7、在把小饼擀成薄饼(要比家常烙饼薄一点,这样熟的快会酥软)

8、油锅内少许油,六成热放入饼。

9、然后等一面定型翻面,等两面都定型的时候在饼中间弄一个窟窿,打入鸡蛋,盖上盖

     子。等鸡蛋定型翻面。

10、等两面都金黄色出锅即可。

11、在饼面刷上少许酱,铺上生菜,对折即可。

12、好吃的鸡蛋灌饼就完成了。

由于就是两个小饼,我就用的炒勺做的,感觉还好用,人多就要换锅了!

看看模样还不错吧!

味道也不错呢!

喜欢的话就动手试试看吧!

小贴士:

1、面一定不能硬,否则会吃起来硬,口感不好。

2、酱的话喜欢的话可以放自己口味的酱,也可以不放。饼直接盐分够即可。

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