紫薯饼的另一种做法_紫薯饼的另一种做法_日志

紫薯的颜色很漂亮，我很喜欢。就研究紫薯的不同做法。上次做了紫薯饼，是煎的。这回我用紫薯做馅，做了一个紫薯酥饼,晒出来让大伙瞧瞧。

材料：

油皮材料：低粉200克、猪油60克、糖40克、水100克

油酥材料：低粉120克、猪油60克

内馅：紫薯250克、白糖适量

做法：

1.紫薯馅：紫薯洗净后蒸熟，待不烫手后撕去皮，捣碎成泥

2.油皮材料和油酥材料分别混合揉成团在松弛30分钟（盖上保鲜膜）

3.将油皮压扁，包入油酥松弛15分钟

4.松弛好后擀成椭圆形，卷起松弛15分钟

5.转90°，竖着对自己，再擀成椭圆形，再卷起，松弛15分钟

6.将松弛好的面团擀圆包入紫薯馅，收口捏紧，压扁

7.放入电饼档，等8-10分钟就可以出炉了

新鲜出炉的香酥紫薯饼

紫薯饼的另一种做法