在南昌，多端午节除了吃粽子，还要吃包子、咸蛋、茶蛋、还有一样不知道别的地方是否吃，那就是蒜，清水煮的蒜头。包子一般都是吃肉包子，但我今天做的包子是给妈妈做的，她特别喜欢吃豆沙的包子，因为自制的豆沙比较干，所以做包子馅我一般会用蜂蜜或者是桂花糖调制一下，这样包子馅就正好了。
原料：面粉 豆渣 豆沙 桂花糖 酵母 盐 玉米油
做法：
将面粉、豆渣、盐、玉米油、酵母混合均匀，用温水和成面团。
放温软处发酵至2-3倍大。
将发酵好的面团用力揉面8-10分钟，整成光滑面团盖保鲜膜醒发15分钟。
将自制豆沙解冻，加入桂花糖拌匀成包子馅。
将醒发好的面团搓成长条，揪成大小一样的剂子。
取一剂子擀成旁边薄中间厚的包子皮，放入豆沙馅。
包成包子，开口朝下。
将做好的包子放入刷油的蒸屉醒发20分钟。
大火冷水蒸22分钟即可关火。
焖5分钟开锅装盘。
因为要送妈妈的，所以面团拍内部结构图哈。
