焖萝卜干

    这个萝卜干还是过年从家里带来的，是婆婆自己种的萝卜自己晒的。

    婆婆是一个很朴实的人，对我就像自己的女儿一样。在家的时候，婆婆做了这个腊猪蹄焖萝卜干，我说里面的萝卜干很好吃。第二天就赶紧和赶紧挖了好多萝卜回来，洗了切，切了又蒸，蒸完了每天又放到院子里晒，走的时候全给我带过来了。

    虽然只是萝卜干，但是真的让我觉得很温暖，谢谢婆婆。

   

材料：萝卜干   鸭腿

调料：干辣椒   姜   桂皮   八角  葱   老抽   生抽   白糖

 

1.鸭腿洗净切块，萝卜干用清水泡软.

2.萝卜干挤干水分稍切一下，干辣椒去籽切段，葱切段，姜切片。

3.鸭腿用开水煮一下捞起晾干；锅烧热放油，下入姜片和干辣椒爆香，放入鸭腿煸炒。

4.加入料酒.老抽炒上色，加没过鸭腿的清水.葱段.桂皮.八角大火烧开。

5.转小火加盖焖煮25分钟后盛起，准备好干辣椒和姜蒜片。

6.锅里放油，爆香干辣椒和姜蒜片，下入萝卜干煸炒。

7.加入煮好的鸭腿和汤，调入盐.生抽.白糖小火焖煮5分钟即可.