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【夏季适合的荤菜】怡汝秘制照烧鸡

绿色天使 发布于 2011/6/3 23:39
这样的美味你能拒绝吗?我想一定不会!

       

          经常去外面吃饭,感觉照烧鸡很好吃,于是我自己改良做了这款【照烧鸡】,自从第一次做后就一直是家人和朋友都叫好的菜之一。怡汝这款秘制的照烧鸡,味道鲜美,咸中带甜,非常好吃,而且不油腻,适合夏季食用,这里分享给大家,希望朋友们喜欢!

食材:
去骨鸡腿三个
配料:
生抽
蚝油
蜂蜜
料酒
少许盐
鸡精少许
 
制作方法:
1、去骨鸡腿肉洗净备用。
2、用刀背在鸡腿肉上面砸一下,皮用叉子扎一下。

3、用料酒、生抽、葱和姜腌制一个小时左右。

4、热锅凉油六成热放入刷了油的鸡肉。

5、煎到皮金黄后翻面在煎一下,翻面稍微煎一下,倒出里面的

       油,然后倒入对好的汁(生抽、料酒、蚝油、蜂蜜、盐、鸡

       精 ) 蜂蜜和糖加少许的水),焖上2分钟左右即可出锅。

6、出锅后用刀切成小块摆盘即可。

看我的秘制照烧鸡好了!

怡汝秘制照烧鸡简单好吃,是宴请朋友不错的菜品!

       

小贴士:
1、煎鸡肉时候,油不要放太多,煎好了时候一定要把油倒出,
       否则油腻。
2、鸡肉不可煎的太久会老,口感不好。
3、用刀背交替轻轻的砸,不要砸断。这样吃会嫩一些。
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