【我爱我的家】美人汤---玉米笋排骨汤

玉米笋是指晚春玉米苞叶和花丝未授粉的果穗，形状如嫩竹笋尖故称玉米笋、玉米笋外形美观，食之脆嫩，味道鲜美。玉米笋又称珍珠笋，是近年来国际上新兴的一种高档蔬菜，既可鲜食和速冻，也可加工成罐头。

说实话，以前吃的玉米笋都是罐头的，难得看到有新鲜的玉米笋。今天看到有卖，而且还是最后几根，于是全买了，才一斤多一点，摊主说便宜卖给我，4元钱，还真是划算。就它做了两个菜：玉米笋排骨汤和红烧玉米笋。

原料：玉米笋，胡萝卜，排骨。

调味料：盐，鸡精，葱花。

制作：

1、玉米笋洗净掰成小段，胡萝卜去皮切小段

2、排骨洗净，入开水焯过，去血水。

3、将排骨，玉米笋，胡萝卜入高压锅中，大火烧开，转中火炖10分钟左右。

4、加盐，鸡精调味。

5-6、最后撒点葱花即可。

玉米笋的口感极其脆嫩清甜，炖汤喝非常清淡。

　小贴士：

玉米笋含有丰富的维生素，蛋白质，矿物质，营养含量丰富；并具有独特的清香，口感甜脆、鲜嫩可口。玉米笋的 卡路里含量低，适合减肥人士食用。爱美的MM可不能错过哟。