【夏季小凉菜】喝粥的好凉菜---黄豆嘴拌菜心

食材：黄豆嘴、菜心

配料：盐、味精、生抽、醋、糖、香油

制作方法：

1、菜心洗净备用。

2、菜心摘去叶子留下埂子。

3、蒜切成蒜末备用。

4、菜心埂子入开水锅内焯水后在过凉水。

5、黄豆嘴入开水锅内焯熟在过凉水。

6、焯过水的菜心埂子捞出切成和豆子差不多的段。

7、把切好的菜心和控干水的黄豆嘴放入小盆加入盐、味精、生抽、醋、糖、香油搅拌均匀即可。

8、搅拌好的菜装入盘中。

我的黄豆嘴拌菜心真的很好吃呀！

小贴士：

1、菜心入水中断生即可，不可焯水过大。

2、夏季晚餐喝粥小菜清爽爽口为主，但是喜欢吃辣的可以放点。