下载 APP
搜索

利仁切菜器初试--黄瓜胡萝卜饼

guanghui1980 2011-06-10 11:14:39
     晒晒我兑的利仁切菜器。
     感谢美食网送的切菜器,之前就已经收到了,一直没用,今天做了个新鲜口味的饼做早点,顺便也展示下我的这个新武器吧。


打开包装可以看到,这套刀具的做工挺不错,边边角角没有任何疵点。

这是反面,有三个刀具的插口。 就是说,一共是四个刀头,不用的三个就插在后面。


这是前面,擦细丝的刀口安装好了。
最上面的那个有三个窟窿的是护手器。





     我用的是切细丝的那个刀口,蔬菜切细一些,和面糊能更好的融合。 
     黄瓜脆脆的,含水分高,很容易擦成丝。 胡萝卜相对来讲费力点儿。 两种丝很快就擦好了,擦完后,胡萝卜红红的汁会沾到白色的塑料上,需要马上洗掉才行,不然这切菜器的塑料会很快被染成红色的。 所以建议利仁能改用深色的塑料来做,就更好了。


【材料】

黄瓜    50克

胡萝卜  30克

面粉    200克

盐    适量

水   适量

鸡蛋     一个

【做法】

1. 面粉,黄瓜,胡萝卜和鸡蛋备好。

2. 用擦菜器的细丝刀将擦黄瓜和胡萝卜擦成细丝,并撒上盐,腌一会儿。

3. 面粉加水调成面糊,打入鸡蛋。

4. 将胡萝卜丝和黄瓜丝也一起倒入米糊中,搅拌均匀。

5. 拌好的面糊倒入平底锅中,两面煎成金黄色,切成块,装盘食用。


因为黄瓜丝和胡萝卜丝含有水分,鸡蛋也是液体,所以面粉加的水量稍微要比平时少些,这样煎的时候,不会因为面糊太稀而饼煎不成形。


下一篇

guanghui1980的更多日志

把全部菜谱保存到手机