这日本豆腐还是来这里3年首次吃到的呢~ 而且来之不易啊，是在辛辛那提的中国超市买到的呢~ 哎~ 我呆这小地方~ 中国超市很小的，不是所有的中国货都能买到呢~！~
这次终于在那家大点的中国超市看到，买了3条~ 一条已经做了海鲜日本豆腐了，第二条今天就拿来红烧好啦~
hiahia~
今天要特别感谢给为我拍过程图滴小猪老公~~·
这样我也就能发给大家看我滴过程了呢~~ 恩恩~~ 以后要让他多多支持我滴工作哈~ 反正最后一大半都要进他的肚子~
【材料】 日本豆腐
【配料】香菇 荷兰豆 红椒 姜
【调料】 耗油 豉油 鸡精 糖 盐 香油
1.日本豆腐切成段
2.两面裹生粉
3.锅里放油烧到6成热，就是插入筷子看到有泡泡冒出。可以先放一个豆腐试试，看到冒着泡泡开炸就好了
4.把所有的豆腐都放到锅里炸
5.炸到两面都形成这种硬壳壳就好了~ 用筷子敲下会明显感觉硬了~
6.炸好的日本豆腐乘出备用
7.【配料】中红椒，荷兰豆，切菱形块，香菇切丝
8. 耗油 豉油 鸡精 糖 盐 加入到一个小碗里面 加入小半碗水，不要再加生粉了，因为日本豆腐上已经有很多了，一大伙汁自然就收好了
9. 锅里放少量的底油，炒香姜末
10.放入香菇丝炒香
11.放入红椒和荷兰豆翻炒
12.放入炸好的日本豆腐
13.倒入调好的料汁
14.大火翻炒均匀后迅速出锅，时间久了皮就不脆了哦~
出锅~
吃吧大家~~
我最喜欢里面的香菇了~ 味道超足哦~
【友情提示】
料汁要提前兑好的，一样一样往锅里加皮就不脆了
料汁里不用再放生粉勾芡了
最后倒汁以后一定要迅速裹匀就出锅哦
