凉拌包头菜

原料：包菜、蒜、海米、醋、盐、味精、花生油、香油

做法：

1、包菜泡水中，加盐泡5分钟后洗净，切成细丝。

2、包菜放入热水中焯一下，捞出过凉。

3、海米用热水烫一下，然后切成小块，蒜拍成蒜末备用，再用醋、盐、白糖、味精和香油调成料汁。

4、过凉的包菜放盘中，倒入调好的料汁调匀。

5、锅中倒花生油，油热后先倒入海米炒一下，注意要用小火。

6、炒出海米香味后，再放入蒜末同炒，炒至蒜末微黄即可关火。

7、炒好的蒜末海米稍凉一下，倒入拌好的包菜中即可。

8、拌匀后即可食用了，有海米的香、蒜香，而且吃起来脆脆的、酸酸的，很开胃。