记忆中的那一抹红---炒汗菜

皇贝贝

2011/6/14 10:43

汗菜，学名红苋菜。端午前是吃汗菜的最佳时期，我们这里老人说端午吃了汗菜可以去掉你过去一年不小心吃下肚子的猪毛，哈哈。。。。

小时候很喜欢吃汗菜并不是因为它的味道有多鲜美，而是喜欢那鲜艳的红色。汗菜汤泡饭什么菜都不用就可以吃掉一碗饭。那是觉得红红的饭像极了一颗颗红宝石好美好美。。。

原料：汗菜一把、大蒜两三瓣、食盐少许、食用油少许

做法：1、汗菜洗净沥干水份，大蒜切片

2、锅中入油，放入大蒜片出香味后倒入汗菜

3、大火炒熟后加入适量盐即可

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