【家庭快手小炒】四季常吃的小炒---香芹炒肉丝

香芹炒肉丝虽说家常菜也很好吃！

食材：香芹500克、瘦肉150克、胡萝卜、葱头少许。

配料：葱、姜、生抽、料酒、盐、醋、鸡精。

制作方法：

1、香芹食材。

2、猪瘦肉（里脊或者前肩瘦肉）。

3、香芹摘去叶子洗净（叶子我做了芹叶果仁）。

4、切成寸段，切好葱姜片。

5、瘦肉切成丝，放入生抽和料酒拌匀后加入少许水淀粉。

6、葱头、胡萝卜切成丝，葱姜切片备用。

7、炒锅热锅凉油六成热放入花椒炸香放入肉丝滑炒。

8、炒至没有水分时候加入葱姜。

9、然后放入生抽在放入胡萝卜翻炒。

10、翻炒均匀后放入葱头丝翻炒。

11、在放入香芹翻炒。

12、翻炒至芹菜断生放入盐和鸡精，在淋少许醋出锅即可。

我的香芹炒肉丝就出锅了！

简单的香芹炒肉丝也是不错的家常菜！

小贴士：

1、芹菜要轻点炒菜更清爽。

2、肉要上薄薄的浆才好，重了会脱浆不好看也不好吃。