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当归黄芪炖鸡汤

嘟宝妈妈
2011/6/17 15:06

这段时间感觉真累,早上看看指甲,唯一的大拇指上的月牙竟然又少了 ,快消失了~~~~~~~~慌的!网上查查,说一般气血虚弱会导致月牙的消失,看来得好好补补身体了,年纪大了要注重保养了~~~~~

当归有补血活血作用。



在鸡中加黄芪,以增强补气之效,加用当归以促进生血之功,且当归还有止血活血之作用,有利产后子宫复旧及恶露排除,较之单食小母鸡作用要强,故合而具有益气生血、补益五脏、化瘀止血、促进母体早日康复的作用,同时还可用于产后气血虚弱或兼气虚血瘀所致的产后腹疼、恶露不止等病。

昨天中午就去买当归黄芪小母鸡了~~~~~~

材料:本小母鸡1只(约1200g左右),黄芪50g,当归10g,精盐5g,红枣几个,枸杞子适量,生姜一块。

做法:

1,当归黄芪(药店买,只要几毛钱)洗干净,红枣枸杞子洗净,生姜一块拍松。



2,鸡洗干净,滚水中焯下去掉血水。



3,把所有材料放进煲里,加水盖满鸡身,大火煮滚,撇去浮末,转小火慢炖一个小时。


4,加盐再炖5分钟,就OK了。



香气扑鼻呀!!!



我实际炖的时候,怕药味重,黄芪的量减少了一半,但据说当归和黄芪的量要1比5才能发挥最大的功效。我准备一点点适量增加,实际出来的成品,很香,很滋润,味道醇厚还一点都不觉得油腻,连挑剔的劳工也夸我鸡汤做的美味,下次就1:5的再来试下,看来身体也要经常需要药膳来调理了,好在鸡汤很美味,我们就当作享受了哈~~~~~~

以后我家餐桌就会经常出现这种益气补血的汤水哦,大家一起来给亲爱的家人炖汤补身体吧!身体才是革命的本钱,一定要养好了哈哈~~~~~

当然我也留出了一只大鸡腿,单独给嘟宝做了清蒸鸡腿,要不她眼睁睁看我们吃鸡会有意见的,孩子肯定不喜欢喝这个汤的~~~



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