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献给父亲的黄玫瑰—南瓜玫瑰馒头

紫雏菊
2011/6/19 22:55

敬爱的爸爸,父亲节快乐,送上女儿亲手做的黄玫瑰,祝福您岁岁愉快,年年如意!

材料:面粉1000克,南瓜泥800克,酵母10克,牛奶

1、准备好材料。

2、面粉加蒸熟的南瓜泥、酵母、牛奶和成光滑面团。

3、温暖处发酵一个小时至2倍大。

4、将发酵好的面团搓成长条,切割成每个20克的面剂。

5、把面剂擀成大小差不多的圆面皮。

6、把6张面皮摆放在一起,取一小块面团搓成和面皮长度一样的长条,放在最上面的面皮上,从第一张依次慢慢卷起。

7、卷好的成品。

8、用刀横切成2段。

 

9、切好的玫瑰花坯。

10、摆成心形的黄玫瑰。

11、蒸屉铺上油纸,生坯入屉再次发酵20分钟。

12、热水下锅,开大火蒸15分钟,等5分钟后开锅。

 

 

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