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芹菜鲜肉馄饨

马垚
2011/6/21 20:53

我今天还做了蛋挞。。。失败。。根本不能吃嘛。。。继续努力。。。

 

 

材料:面粉(揉成稍硬的面团),猪肉沫,芹菜沫(加盐,鸡精,耗油,胡椒粉,十三香,搅成馅儿)

 

制作过程:

1.先把面团分成两坨,擀成薄皮,不要太薄了,太薄就不好吃,当然也不要太厚了,今天我觉得我还挺满意的

2.擀成大圆饼后,先竖切成条。

3.再切成正方形。

4.皮上放肉

5.往上卷两次

6.捏住两头下面捏合在一起,然后就做好馄饨了(其实,我今天也是第一次包,包了好几个其他形状的

 

    

 

 

做煎馄饨。 

需要油,水淀粉。

锅里热油,下包好的馄饨

小火煎1,2分钟后,倒入调好的淀粉,闷到淀粉变锅巴就可以倒出来了

火大了。。。给弄糊了。还好味道没有糊味,只是黑了很多。。。还是吃完了,就是颜色黑了点,不要介意哈

 

煮馄饨。 

需要一碗汤(我用的煮的丸子汤,肉没有用完,我就煮了丸子了)葱花

 

锅里烧水

丸子汤看起来清淡了点哈

水开后,把馄饨丢下去,要搅动,不然有时候会粘锅,等它浮起来后,再加点冷水进去,等开第二次就可以捞出来了。(我煮饺子都是开三次,今天不是第一次做馄饨么,怕煮坏了

 

不错吧。来一碗??

 

 

大家猜猜这是啥。。烤糊的。。。

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