【鲁菜】-爆炒腰花

喜欢吃炒腰花，但是一直不知道是属于鲁菜系列的，看大家都在做，我也跟风做了一盘。

材料：鲜猪腰2个、胡萝卜片、青椒片、黑木耳

调料：盐、水淀粉、老抽、葱姜末、料酒、植物油、鸡精

1：将猪腰洗净，去腰臊。

2：斜切打花刀。

3：把打好花刀的腰子切成块状。

4：放入沸水中焯烫。

5：捞出腰花，将胡萝卜、青椒切成斜块，黑木耳撕小片。老抽、料酒、盐、鸡精和糖兑成料汁，淀粉加水调好。

6：锅内放油烧至七成热，下葱姜末炒香。

7：放入胡萝卜、青椒片和黑木耳煸炒。

8：再下腰花翻炒片刻。

9：倒入料汁翻炒。

10：再加水淀粉翻炒几下，勾芡收汁。

11：关火出锅。

12：装盘。