醉点好吃的

主料：虾 鸡爪 鸡胗

辅料：花雕酒 糟卤 白糖 姜片

鸡爪洗净剪去指甲，虾剪掉虾须虾脚 鸡胗切花刀

全靠这两样来扮演重要角色

还要提前冻上一盆冰水

 

根据食材的不同成熟时间，依次放入鸡胗，鸡爪 虾 煮的时候放几片姜片即可

 

 

煮熟立即捞出泡在冰水中，让它自然冷却。

 

等完全冷却后捞出沾干水分

 

花雕和糟卤的比例是1:1，白糖适量可以多一点。整个卤汁的量要能没过食材。最后再倒入一点高度白酒，一瓷勺的量就行了，不要放多否则会发苦。

放入冰箱耐心等待，三天后可以吃虾，一星期后可以吃鸡爪鸡胗。