酥炸里脊，外酥内嫩，佐酒下饭都不错哦。
原料：猪里脊肉500g 盐3茶勺 葱姜适量 料酒3茶勺 鸡蛋4个 淀粉适量 普通面粉适量
做法：
1 准备好原料。
2 准备好辅料和调料。
3 将肉切成3厘米左右的长条，在肉的正反面上划上几刀。
4 漂洗干净。
5 加入盐 葱姜 料酒 腌制入味《我腌制有3小时》。
6 腌制好的肉条里打入鸡蛋， 用手抓匀.
7 再放入少许淀粉和面粉。
8 拌好抓匀。
9 锅烧热倒入油，油热5 6成热下入挂上糊的肉条。炸到肉条稍微变色马上捞出；将油温再升到9成热时，再复炸一遍外焦里嫩，色泽金黄的炸里脊条出锅了。将炸好的肉条码入盘中，撒上椒盐即可入口哦
日志
