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夏日里的清淡——蟹味菇鱼丸汤

我家总厨
2011/6/24 14:44
     带女儿逛超市,女儿拿了一盒蟹味菇,说要我给她做汤喝,看到一向食欲不太好的她竟然主动提出要求,欣喜若狂。

准备材料:蟹味菇,鱼丸(我在超市买的冷冻的),紫菜,鸡蛋,香菜,呱呱肠,盐,味精,香油

将紫菜在水里泡一下,洗净,呱呱肠切片,蟹味菇洗净沥干水分,鸡蛋打散。

锅中放油,将蟹味菇炒一下。

蟹味菇炒软后,加入水,然后放入冻鱼丸,紫菜,大火煮开。

煮开后,放入水淀粉和打散的鸡蛋。最后放入呱呱肠,然后关火。

关火后,放入盐,香菜,味精,香油就可以了。

虽然清淡,但有肉的味道,颜色也很丰富,配上米饭也很不错的,女儿喝了好几碗呢。

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