【我爱我的家】蟹肉玉米蛋花羹

我家喜欢喝汤，每餐都要喝汤，有时候没时间煲老火汤，就来个简单的快手汤羹。夏天出汗比较多，喝汤可以补充一部分失去的水份。

材料：冷冻蟹肉1碗，罐头玉米1/2罐，鸡蛋2个，葱2根，盐1/2茶匙，料酒1茶匙，水淀粉适量。

做法：

1. 蟹肉解冻，挤干水份，用料酒腌一下去腥。

2. 葱切葱花。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 玉米用水冲洗一遍，沥干水份。

5. 小锅放入4碗水烧开，放入蟹肉和玉米继续烧开。

6. 倒入鸡蛋快速拌开，放盐和葱花拌匀。

7. 倒入水淀粉调成羹状即可。

快手汤羹也好喝。