玉米面发糕

    婆婆用自家种（长治）的玉米现磨的面，上

次给捎来的，非常的香。就做了发糕。

原料：玉米面2碗、白面半碗、糖2勺、鲜奶一小碗、

发酵粉适量、红枣和葡萄干适量

做法：1、把玉米面、白面和糖混合。

2、把酵母放牛奶碗里化开，用筷子一边倒奶一边搅

面成絮状后下手整成型。（偏湿点）

3、放室温发酵，现在的季节3小时左右就可以了。

4、把红枣、葡萄干泡洗干净，红枣切开去核。葡萄

干捞出备用。

5、把发酵好的玉米面倒笼屉上整平，上面均匀的撒

上红枣碎和葡萄干。大火蒸20分钟。切块即可食用。