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胡萝卜焖鲫鱼

面朝阳光 2011-06-28 07:06:47

前段时间猛降雨,这天一放晴,钓鱼的人可多了,每天晚上和小阳光去散步,都能看到江滨边上排满了钓鱼的人,回来的时候,向他们买上两条,这两天几乎都在吃鱼了,这鱼是野生的,味道可比养殖的鲜上N倍。

材料:鲫鱼、胡萝卜、姜、蒜、葱

做法:

   1、鲫鱼处理干净。

      2、热锅冷油下姜蒜片爆香。

      3、下鱼稍煎,调入适量料酒。

                 4、加入胡萝卜片稍焖。

                 5、加入一小盘水中小火焖一会。

                 6、待汤汁焖至奶白,调入少量盐,撒上葱花出锅。

 

 

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