幸福就是与你牵手
小的时候,以为幸福就是能够多多的吃自己喜欢的东西。 现在我的幸福就是与老公一起陪伴睿睿玩耍! “执子之手,与子偕老。” |
我和老公都不太喜欢甜食,但是老婆饼是例外。
微甜的馅料,酥酥的外皮,伴着冰豆浆,我家经典的午后点心!
原料:
油皮:中粉200克、白糖10克、猪油50克、水60克。
油酥:低粉135克、猪油60克。
内馅:冬瓜蓉200克、白糖70克、色拉油18克、椰蓉15克、白芝麻20克、熟糕粉85克、温水30克。
制作过程:
1、中粉过筛,放入白糖、猪油,分次添加水拌匀,揉成光滑油皮面团;
2、松驰30分钟;
3、低粉过筛,加入猪油混合,揉成油酥面团;
4、松驰后的面团搓成长条,再分别分割成大小不同的两种小面团,并将所有内馅拌匀,分成小剂子;
5、取油皮1个,略压扁,包入1个油酥,收口朝下;
6、将捏制好的油酥皮,略压扁,由中间向两端擀成椭圆形;
7、由下向上卷成,收口朝下,依次排列松驰15分钟;
8、将油酥皮转90度后,用手略压扁,再由中间向两端擀成椭圆形;
9、由下向上卷成,收口朝下,松驰20分钟;
10、取松驰好的油酥皮,将两端往中间压,包入内馅;
11、滚圆,收口朝下,松驰20分钟;
12、略压成扁圆形,在表面划口子,刷蛋液,撒芝麻;
13、170度烘烤20分钟。