KFC 香酥鸡块

材料：鸡胸肉。。。300 克，  玉米粉。。。10 克，  胡椒粉。。。5 克， 鸡精 粉。。。1 茶匙，  面包糠。。。适量，  盐。。。适量，  鸡蛋。。。2 粒

把鸡胸肉切成小片，再把它剁成肉茸。

在肉茸内加入鸡蛋一粒，胡椒粉，盐，鸡精粉拌匀后，先倒入一半的玉米粉搅匀再加入另一半搅匀即可。

把肉茸放在铺有锡纸的长方形盒子内压成薄片后放进冷冻库里冷冻至坚硬。（须 2 ，3 个小时）

把从冷冻库拿出的坚硬鸡肉块切成小方块状备用。

准备好鸡蛋液和面包糠。把一小片切好的肉茸沾满蛋液。

再沾满面包糠。油烧6,7 分热，把鸡肉块放进去关到小火慢慢地炸到金黄色即可。

“KFC 香酥鸡块”就完成了！