自制美味汉堡包

面包原料：老面肥30克、面粉250克、牛奶180克、鸡

        蛋1 个、色拉油20克、糖40克

肉饼原料：鸡胸肉一块、鸡蛋1个、生菜、番茄1个、

        胡椒粉、生抽、生粉、糖

步骤：先做面包(五个）

1、准备好所需材料，把面肥揪小块和糖放面粉里混

合然后依次加入半个鸡蛋、牛奶揉成面团

2、不停的折腾面团直到揉出筋膜，收圆入盆，盖保

鲜膜放室温发酵。

3、发酵好的面团放面板上排气揉匀，分成五等份后

醒15分钟。

4、依次把五块面团揉圆，放刷油的烤盘上在烤箱里

再醒40分钟。

5、40分钟后面胚表面刷全蛋液，撒芝麻。烤箱下层

180度25分钟。

肉饼：两个的量

5、鸡胸肉剁成肉末，依次加入鸡蛋、胡椒粉、少量糖、盐、生抽、生粉腌制15分钟。

6、热锅倒入色拉油，把肉末分成两份，先放一份，用小勺压扁中火煎黄定型，然后再放另一份。

7、定型后小火煎制两面金黄即可捞出。

汉堡的制作：

1、把两个出炉的面包中间切开。

2、在分开的面包片上依次放一片生菜、肉饼、一片

生菜、一片蕃茄、最后再放一片生菜盖上另一片面包

就制作好一个美味的汉堡包。（喜欢沙拉酱或奶酪的

中间可以抹上）