儿子掌勺---蘑菇烩里脊肉

这菜以前已经做过了的，做法虽简单，但因为加了奶油，家里人都特别喜欢。我觉得这菜是百搭的菜，主料里脊肉可以换成鸡胸肉、牛肉或虾仁，配意面或米饭均可。所以今晚要大儿子亲自做一遍，以后他上学就要自己做来吃了。

从现在开始将儿子做的菜归一个系列，方便他查找。

蘑菇烩里脊肉

这菜如果加上红菜椒颜色、味道都更好，但是大儿子不吃红菜椒，他掌勺就他决定了。

食材：里脊肉400克，蘑菇250克，洋葱1个，葱1根，蒜2粒、油

腌料：料酒1汤匙、淡酱油半汤匙、胡椒粉、蒜粉、盐

酱汁：生粉1茶匙、水100ml，奶油100ml、老抽半汤匙、胡椒粉

做法：1、里脊肉切片，加入腌料拌匀腌制10-15分钟。

            2、蘑菇切片焯水备用。

            3、洋葱切碎，蒜切片，葱白切段，其余的切碎。

            4、将除奶油外的酱汁材料放入碗里拌匀备用。

            5、炒锅放1汤匙油烧热后，放入洋葱、葱白段和蒜片炒至软。

            6、放入里脊肉翻炒变色。

            7、加入蘑菇翻炒。

            8、加入酱汁拌匀，再加入奶油翻炒匀。

            9、加少许盐和黑胡椒调味，最后撒上葱花，装盘。