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简单甜甜圈

冰凉小丸子 2011-07-06 15:13:11
这个甜甜圈没啥技术,不好向大家得瑟,不过还是拿出来给大家看看。

  不是像让大家看天天圈,而是看看这个工具。

  以前,我做天天圈都是把面切成条形,再把两端连起来,做成圈形的。

  看看有了工具后,在擀好的面片上按一下,甜甜圈就出来了。

  简单吧?!

  这个天天圈是我和女儿一起做的。

  她很高兴地一下一下地按着,然后和我一起用彩色巧克力碎装饰了甜甜圈。

  从做到吃,都很开心。

 看看成品。自己感觉比上不足,比下有余。

 我用泡打粉做的。以前都是用酵母做来着,最近天气冷了,面醒发都没了规则。嫌麻烦,就用泡打粉来了。

 吃起来不像发过的面食那样松软,但是也不硬,我想甜甜圈本来就应该是这样的口感吧。

 材料:鸡蛋一个,糖40g,牛奶4大勺,黄油25g,低粉220g,泡打粉1小勺,炸甜甜圈用的沙拉油适量,巧克力适量,装饰用巧克力碎适量。

 把糖和鸡蛋混合打出泡沫,加入牛奶和化开的黄油,搅拌均匀。加入低粉和泡打粉,和成面团。用保鲜膜包好,放冰箱冷藏30分左右。

擀成1.5cm厚的面片,然后用做甜甜圈专用模具压出面圈。剩下的面再团一起,再擀开,再压出面圈,这样反复几次,把面团用完。

压出来的面圈放170度的油锅里翻炸到金黄。

炸好的样子。

 巧克力切碎。

坐热水里化开。把甜甜圈放里轻轻地沾一下。

 沾上液体巧克力的甜甜圈上撒上装饰用彩色巧克力碎就好了。

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