自制全麦消化饼+在美烘焙成本简单估算——老少皆宜，健康点心

烘焙这条不归路，看来我是下不来了……

不知道为什么，小时候妈妈也没有说特别给我做什么好吃的啊，倒是我上了大学后，回家了妈妈总是说给我做这个做那个，但是也都是中餐了。。。从来不会说去做面包啊、蛋糕啊什么的。

记得小时候总是会在蛋糕房流连忘返，觉得在工作台后面抹着奶油的师傅们都超级厉害的……而且跟大宝在一起后，他特别喜欢吃蛋糕、饼干之类的，每次出去吃饭都会专门去多乐之日、金凤呈祥里卖打折的面包蛋糕。我当时也没怎么下定决定要学着做这些，只是每次在店里还是要不停的打量着抹奶油的师傅，想必跟我小时候的心情是一摸一样的。

刚来美国时，每次去超市都会往购物车里塞下一些盒装的蛋糕，无奈，美国人民对糖有着无尽的热爱……什么都太甜了，我虽然比较喜欢吃甜的，但是也忒过分了……于是，想着家里有烤箱啊，什么材料超市里也有，所以、那么、然后，我就走上了“绝路”。

这样吧，我来简单计算一下，学烘焙的基本消费啊（基于美国大农村物价）。

来，那我们就简单地算一下一个21cm X 21cmX1.5cm方盘戚风蛋糕（点击是链接）的价钱吧，

这个蛋糕够两个人一个下午茶或者一份早餐的量~看吧，还是很便宜的吧~不知道国内的物价怎么样……当然，餐厅里卖的算上了成本、人工、水电等等，就得要4-5刀两个人（21cmX21cmX1.5cm戚风卷）吧~

我基本上每周做一次蛋糕+饼干，加上自己吃饭，一周一盒鸡蛋、3周一盒butter、4-5周一盒低粉。当然，如果这周要做关于水果的、巧克力的当然又要采购一些基本的材料了，可能就要稍微贵一些~

在美国做烘焙，原料真的还是相当便宜的。我个人觉得贵就贵在模具，一个8寸的蛋糕模具要10刀左右，不过那天逛淘宝，好的模具也是要40、50RMB~所以我这下心里平衡多了。而且就是在美国学习，除了房租、些许衣服的添置、护肤品、电话费、基本生活吃喝之外，还是能省下好多烘焙的原料钱的：）

像这次做的全麦消化饼（24快），原料价就只有：