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爱情 ---提拉米苏冰激凌

小小计划
2011/7/8 12:26

最近看到网站在讨论爱情的主题,那么到底什么是爱情呢?世上真的有爱情吗?答案是肯定的,爱情是有的。世人穷其一生都在追求爱情。没有经历过爱情和经历过的朋友们,都给爱情下了无数种定义。爱情的滋味犹如我们的美食,酸甜苦辣都有。站在世俗的圈外,看多了浮云,看到听到了太多,让我不得不对爱情抱怀疑态度。爱跟情两字应该分开来解释:爱是一种责任,爱是理性,恋爱初期因为激情跟新鲜度,我们彼此相互牵挂;情是心中所动,情是感性,当情出现波动后,如果掌控不好,就出现了各种情以及婚姻的破裂。

在这个现实的社会中,要找寻一份真爱情可不易,太多物质太多诱惑让人分不清爱情庐山真面目,物质社会让爱情蒙上了各种薄雾,也因此很多人心中为自己设置了各种距离。当然很多过来人的经验很重要:贫贱夫妻百事哀。(在这个物质残酷社会),以前的《白蛇传》许仙白娘子的爱情故事只是一个传说,而《梁山伯与祝英台》爱情故事可歌可泣。如今社会中的翁杨黄昏之恋让人种种猜疑,到最后也只是饭后谈资

我不清楚爱情之间到底是否有距离?心的距离,年龄的距离,地域的距离,文化的距离,家境的距离,其实一切都源于物质的距离。没有物质的爱情是空洞,同时也是一种虚幻的爱情模式(这是现在很多人的爱情观)

 

 

 

我们习惯了软滑的提拉米苏蛋糕,提拉米苏蕴含了爱情的含义,在爱情里我们受到各种考验跟曲折,所以就演变了我今天的提拉米苏冰激凌,除了甜蜜之外,口感又增加了其他,本来提拉米苏蛋糕要加上手指饼干,在听了法国老师关于如何吃提拉米苏的启发,还有听了另一朋友跟我说,用饼干可以做奶昔,所以这些都触发做这款冰激凌的想法,算是对爱情涵义的另外一种演绎

 

原料:

铁塔淡奶油300G  马斯卡波尼250G  手指饼干 5 韩国幼砂糖70G 速溶浓咖啡2  开水100ML 咖啡甜酒100ML

做法:

1 首先把咖啡液提前泡好待凉,手指饼干捣碎

2淡奶油加入幼砂糖打发至6分发

3加入马斯卡波尼搅拌均匀(这步只需轻轻搅拌就行了)

4加入咖啡酒跟咖啡液

5加入手指饼干碎搅拌均匀

6放入冰箱冷冻。期间每隔半个小时用手动搅拌器搅打一次。搅拌4次即可

TIPS :由于速溶咖啡是甜的,所以相应在淡奶里的糖份减少。搅拌用手动打蛋器就可以了,慢速搅拌,很多朋友说冰激凌有时搅拌了4次后口感还是有冰晶。我发现冰激凌食用的最佳口感在稍微回软后,零下18度拿出来的冰激凌吃起来确实有冰晶,软化一点后挖球跟口感会改善的,其他有冰晶的原因继续查找

 

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