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红豆牛奶冰棍

icecream
2011/7/9 16:01
        这个冰棍做了好些日子了,最近总是很懒,可能是天热的缘故吧,日志不爱写了,饭也懒得做。
主材料:红豆,白糖,牛奶,蛋黄。
成品图:
步骤图:
1:先煮豆沙,其实这一步每个人都会,先把豆子泡上三个小时,我是泡了一宿,然后放在高压锅里,压了十分钟,很烂的,加上适量的白糖,搅拌均匀,放凉。
2:牛奶200g(这个数量比较适合我的模子),蛋黄两个,放在一起搅拌均匀,小火慢慢加热,要注意搅动别粘锅,刚冒泡就可以了,放凉。
3:取红豆沙30g(这个可以根据自己的需要来放),放入已经放凉的蛋奶液中,搅拌均匀。
4:用勺子依次舀进模子里面,三分之二满就可以了。
5:放入冰箱里面冷冻三个小时以上。
6:吃的时候,拿出来在室温下放置30秒,就可以轻松的把模子取下。
拍这个成品片片的时候,是丫头吸过两口的,所以豆子都露出来很清晰,如果不吸,就都像底部一样的。
 
 
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